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Pasión, energía y mucha alma

Pasión, energía y mucha alma. Eso es Karak. Un lugar donde los volúmenes te atrapan y un ciervo te mira; donde las cerezas son de queso y las ensaladas sublimes trocitos de cielo; donde el salmón es negro y el pescado rabioso; y donde las rocas se sirven en delicadas vajillas entre espirulina, flores, salsas y especias.

¡Bienvenido al restaurante Karak y al universo de Rakel Cernicharo!

Sobre Rakel Cernicharo

Rakel Cernicharo es la chef y propietaria del Restaurante Karak desde hace más de una década. Karak es para ella su casa, su familia, su vida. Y la cocina es su modo de expresión. Encontró en ella ese arte que la completa y que combina todo: la composición, el sentido estético, los colores, los olores, los sabores, las texturas, los volúmenes… Su seña de identidad es una cocina de base tradicional mediterránea, transformada y fusionada con altos niveles de creatividad. Un viaje de los sentidos con el que Rakel intenta provocar en el comensal recuerdos a través de su paladar. Un auténtico orgasmo gastronómico para muchos, resultado de muchas horas de elaboración, innovación y creatividad. Ganadora de Top Chef 2017, chef con más de una década de experiencia, emprendedora desde los 22 años, respeta enormemente su profesión y lucha cada día para superarse y sorprender con cada bocado porque no hay nada mejor para ella que la satisfacción de un buen servicio.