Home

Karak

Nuestra historia / Our history

Pasión, energía y mucha alma

Passion, energy and a lot of soul

Pasión, energía y mucha alma. Eso es Karak. Un lugar donde los volúmenes te atrapan y un ciervo te mira; donde las cerezas son de queso y las ensaladas sublimes trocitos de cielo; donde el salmón es negro y el pescado rabioso; y donde las rocas se sirven en delicadas vajillas entre espirulina, flores, salsas y especias.

Passion, energy and a lot of soul. That is Karak. A place where volumes catch you and a deer looks at you; where the cherries are made of cheese and the salads are sublime bits of heaven; where the salmon is black and the rabid fish; and where the rocks are served in delicate dishes among spirulina, flowers, sauces and spices.


¡Bienvenido al restaurante Karak y al universo de Rakel Cernicharo!
Welcome to the Karak restaurant and the universe of Rakel Cernicharo!

Sobre Rakel Cernicharo
About Rakel Cernicharo

Rakel Cernicharo es la chef y propietaria del Restaurante Karak desde hace más de una década. Karak es para ella su casa, su familia, su vida. Y la cocina es su modo de expresión. Encontró en ella ese arte que la completa y que combina todo: la composición, el sentido estético, los colores, los olores, los sabores, las texturas, los volúmenes…
Su seña de identidad es una cocina de base tradicional mediterránea, transformada y fusionada con altos niveles de creatividad. Un viaje de los sentidos con el que Rakel intenta provocar en el comensal recuerdos a través de su paladar. Un auténtico orgasmo gastronómico para muchos, resultado de muchas horas de elaboración, innovación y creatividad.
Ganadora de Top Chef 2017, chef con más de una década de experiencia, emprendedora desde los 22 años, respeta enormemente su profesión y lucha cada día para superarse y sorprender con cada bocado porque no hay nada mejor para ella que la satisfacción de un buen servicio.

Rakel Cernicharo has been the chef and owner of the Karak Restaurant for more than a decade. Karak is for her her home, her family, her life. And the kitchen is her mode of expression. She found in her that art that completes her and that combines everything: composition, aesthetic sense, colors, smells, flavors, textures, volumes …
Her hallmark is a traditional Mediterranean cuisine, transformed and fused with high levels of creativity. A journey of the senses with which Rakel tries to provoke memories in the diner through her palate. A true gastronomic orgasm for many, the result of many hours of preparation, innovation and creativity.
Winner of Top Chef 2017, chef with more than a decade of experience, entrepreneur since the age of 22, she greatly respects her profession and fights every day to improve herself and surprise with every bite because there is nothing better for her than the satisfaction of a good service.